อาหารการกินเมืองอุบลเป็นอย่างไร 2566

อาหารพื้นเมืองชาวอุบล

เนื่องจากจังหวัดอุบลราชธานีนั้นตั้งอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือหรืออีสานนั่นเอง ซึ่งอยู่ขวาสุดของภาคอีสานนั่นเอง มีอาณาเขตติดจังหวัดอำนาจเจริญ ศรีสะเกษ และ ยโสธร แต่หากมองถึงประเทศเพื่อนบ้านแล้ว จะติดกับ สปป ลาว และกัมพูชานั่นเอง การเดินทางไปประเทศเพื่อนบ้าน ก็ไม่ใช่อะไรที่ยากเลย ระยะทางและถนนการเดินทางค่อนข้างสะดวกเลยทีเดียว

คาเฟ่ในอุบล

อุบลราชธานี เมืองแห่งอาหารการกิน

ร้านอาหารในเมืองนั้นมีค่อนข้างหลากหลายพอสมควร โดยเฉพาะอาหารอีสานที่ขึ้นชื่อลือชาว่าอร่อยไม่แพ้จังหวัดใดในอีสาน แต่ความแปลกอยู่ที่อุบลกลับกลายเป็นจังหวัดที่มีอาหารเวียดนามหลากหลาย และร้านดังก็มีมากมาย เรื่องจากในช่วงสงครามเย็น ทำให้ชาวเวียดนามที่อพยพเข้ามานั้นมีจำนวนมาก ก่อร่างสร้างตัวที่ประเทศไทย เป็นแหล่งชุมชนชาวญวน และสุดท้ายก็กลืนกับคยไทย กลายเป็นประชาชนคนไทยไปอย่างสมบูรณ์ ทิ้งไว้เพียงรสชาติความอร่อยจากรุ่นบรรพบุรุษ

ร้านชาเขียวอุบล

ก๋วยจั๊บญวน อาหารเวียดนามแต่เด็ดในอุบลราชธานี

ก๋วยจั๊บญวนคืออาหารเด็ดจานหลักจานนึงในอุบล ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบสำเร็จรูป หรือขายตามหน้าร้านทั่วไป ซึ่งในอุบลบอกเลยว่าร้านก๋วยจั๊บญวน มีกระจายยายทั่วไปตามข้างทาง ตามห้างสรรพสินค้า คนอุบลทานก๋วยจั๊บเหมือนคนกรุงเทพทานก๋วยเตี๋ยว เพราะทานบ่อยพอสมควร เรื่องจากรสชาติถูกปาก และสามารถปรุงรสตามใจ คนต่างจังหวัดชอบอาหารที่คนทานสามารถปรุงได้เองตามใจชอบ ขนาดว่าพริกที่ปรุงยังต้องเป็นพริกผัดน้ำมัน โดยบางร้านก็อาจจะปรุงเพิ่มด้วยผงปรุงรสต่างๆ แล้วแต่สูตรใครสูตรมันนั่นเอง

อาหารเวียดนาม แสนอร่อย ถูกปากคนท้องถิ่น

นอกจากก๋วยจั๊บญวน ก็จะมีหลากหลายมากมาย อาทิเมี่ยงทอด เมี่ยงสด ปากหม้อ หมูยอ โดยในรายของหมูยอนั้น สามารถเอามาปรับเปลี่ยนทำได้ในหลากหลายเมนู ร้านาอาหารเวียดนามในอุบลนั้นมีหลากหลายร้านพอสมควร แต่ก็แล้วแต่ความชอบด้วยว่าจะชอบร้านไหน แต่หากมองถึงร้านที่ค่อนข้างเก่าแก่ เปิดมานาน ก็มีอยู่หลายร้าน

คาเฟ่อุบล แหล่งรวมวัยรุ่นในเมือง

ทั้งร้านอาหาร ร้านกาแฟ รวมไปถึงคาเฟ่นั้นมีเยอะมากในจังหวัดนี้ เน่ืองจากเป็นจังหวัดที่ประชากรเยอะมาก รวมถึงตัวเมืองค่อนขนาดค่อนข้างใหญ่ การเจริญเติบโตจึงจำเป็นต้องมีร้านอาหาร ร้านต่างๆ กระจายอยู่ทั่วตัวเมือง นอกจากนั้นแล้วการเดินทางในสมัยนี้ก็ค่อนข้างง่าย เพราะนักท่องเที่ยวสามารถใช้รถยนต์ในการเดินทางได้ง่ายดาย ไม่ว่าจะเป็นการเช่ามา หรือการใช้บริการแอพพลิเคชั่นอาทิ grab ดังนั้นแล้วหากต้องการไป Hopping ยังสถานที่ต่างๆ ร้านค้า ร้านอาหาร และ ร้านกาแฟ มัทฉะ ชาเขียว ก็สามารถเปลีย่นร้านได้เรื่อยๆ ไม่จำเป็นต้องนั่งอยู่ที่้รานใดร้านนึงครึ่งวัน เพื่อรอไปอีกร้าน

Leave a Comment