กาแฟอุบล ชิมกาแฟอุบล

5 เคล็ดลับในการทำกาแฟที่สมบูรณ์แบบที่คุณอยากให้คุณรู้มาตลอด โดย คาเฟ่ในอุบล

5 เคล็ดลับใน คาเฟ่ในอุบล เพื่อกาแฟที่อร่อย

คาเฟ่ในอุบล
คาเฟ่ในอุบล


1 / 5
ถ้วยกาแฟ กระเป๋า และที่ตักบนพื้นหลังสนิมเก่า
เมล็ดกาแฟเย็นๆ ตามรายงานของNew York Timesการศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าการบดเมล็ดกาแฟให้เย็นลงก่อนบดสามารถนำไปสู่รสชาติที่สม่ำเสมอและมีคุณภาพสูงขึ้นได้ กล่าวคือ “เมล็ดกาแฟที่เย็นกว่าจะผลิตอนุภาคที่มีขนาดเล็กกว่าและสม่ำเสมอกว่าเมื่อบด ทำให้ได้รสชาติจากกาแฟน้อยลง ” ใส่เมล็ดกาแฟในปริมาณที่คุณต้องการลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งก่อนเข้านอน หลังจากตื่นนอนตอนเช้า ให้บดและต้มถั่ว ตรวจสอบอาหารที่น่าประหลาดใจเหล่านี้ที่คุณไม่เคยรู้มาก่อนว่าคุณสามารถปรุงด้วยเครื่องชงกาแฟได้ คาเฟ่ในอุบล

2 / 5
เมล็ดกาแฟในถาดรองแก้วกาแฟในระดับมืออาชีพ เตรียมการชงกาแฟแบบเทริน อุปกรณ์บาริสต้ามืออาชีพเตรียมการชงกาแฟดริปGOLFITTI/SHUTTERSTOCK
ใช้มาตราส่วน
การปรับนี้อาจดูเหมือนไร้เหตุผล แต่การใช้สเกลเพื่อวัดปริมาณก่อนการกลั่นเป็นวิธีที่ง่ายในการปรับปรุงคุณภาพกาแฟของคุณ อัตราส่วนน้ำของเมล็ดกาแฟกับน้ำเป็นหนึ่งในส่วนที่สำคัญที่สุดในการชง Java ที่ยอดเยี่ยม แต่เครื่องชงกาแฟจำนวนมากทำเครื่องหมายถ้วยเป็นห้าออนซ์แทนที่จะเป็นแปด นอกจากนี้ ผู้คนมักจะเติมกากกาแฟลงไปหนึ่งช้อน ซึ่งไม่ใช่หน่วยวัดเชิงอัตนัย สมาคมกาแฟพิเศษแห่งอเมริกาใช้อัตราส่วนที่เรียกกาแฟ 55 กรัมต่อน้ำ 1,000 กรัม (หนึ่งลิตร) เครื่องชั่งดิจิตอลเป็นส่วนเสริมราคาไม่แพงสำหรับห้องครัวของคุณ และจะช่วยให้แน่ใจว่าคุณกำลังชงกาแฟที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หากคุณทำกาแฟหกโดยไม่ได้ตั้งใจ ไม่ต้องกังวล นี่คือคำแนะนำสำหรับวิธีขจัดคราบกาแฟ

3 / 5
เครื่องบดกาแฟและเมล็ดกาแฟ
บดให้ละเอียดก่อนต้ม
แม้ว่าการซื้อเมล็ดกาแฟบดล่วงหน้าอาจช่วยคุณประหยัดเวลาได้สองสามนาทีในตอนเช้า แต่กาแฟที่บดแล้วจะสูญเสียรสชาติไปตามเวลาอันเป็นผลมาจากการสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน ทำให้รสชาติกาแฟลดลงเมื่อชง นี่คือเหตุผลสำคัญที่ต้องเก็บถั่วของคุณในภาชนะที่มีผนึกแน่น เพื่อรักษาความสดและรสชาติของถั่วให้นานที่สุด การบดเมล็ดถั่วด้วยตัวเองอาจเป็นโครงการที่ค่อนข้างเหมาะสม และการลงทุนในเครื่องบดที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ เครื่องบดเสี้ยนมีประสิทธิภาพมากกว่าและผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีความสม่ำเสมอมากกว่าเครื่องบดแบบใบมีดที่มีราคาถูกกว่า แต่แยกรสชาติออกอย่างสม่ำเสมอเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น ระวัง วิธีที่คุณใช้เครื่องชงกาแฟของคุณอย่างไม่ถูกต้อง

4 / 5
ผู้ชายกำลังเทน้ำร้อนในเครื่องชงกาแฟ . นักธุรกิจเตรียมกาแฟบนโต๊ะอาหารเช้าโดยมีคอมพิวเตอร์แล็ปท็อปอยู่ข้างๆเจคอบ ลันด์/SHUTTERSTOCK
พิจารณาคุณภาพน้ำ
ถ้วยกาแฟทั่วไปมีน้ำเกือบ 99 เปอร์เซ็นต์ตามข้อมูลของmentalfloss.com ดังนั้นหากน้ำที่คุณใช้ทำกาแฟมีรสชาติที่ขี้ขลาด โอกาสที่กาแฟของคุณก็มีเช่นกัน ใช้น้ำบริสุทธิ์ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการต้มกาแฟ เพื่อให้กาแฟของคุณออกมาได้รสชาติในแบบที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าน้ำของคุณมีอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการสกัดรสชาติสูงสุด ซึ่งสมาคมกาแฟพิเศษแห่งอเมริกากล่าวว่าอยู่ระหว่าง 198°F ถึง 202°F

5 / 5
ชงกาแฟแบบเทด้วยดริปเปอร์
รับดริปเปอร์แบบเท
การตั้งค่าการเทแบบรินอาจต้องใช้ความพยายามมากกว่าเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติเล็กน้อย แต่ยังช่วยให้คุณสามารถปรับแต่งแง่มุมต่าง ๆ ของกระบวนการผลิตเบียร์ตามดุลยพินิจของคุณและปรับรสชาติกาแฟของคุณ และไม่เหมือนกับผู้ผลิตกาแฟอัตโนมัติหลายๆ แห่งที่ผลิตกาแฟโดยการแช่ดินด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยการเทรินลงบนเมล็ดกาแฟจะทำให้เมล็ดกาแฟอิ่มตัวด้วยกระแสน้ำคงที่เพียงสายเดียว ซึ่งจะช่วยลดการสูญเสียอุณหภูมิที่เกิดจากพื้นที่ผิวที่เพิ่มขึ้น น้ำร้อนจะทำให้กาแฟชงเร็วขึ้นด้วย ต่อไป ค้นหาตำนานและข้อเท็จจริงเหล่านี้ที่คุณเคยสงสัยอยู่เสมอว่ากาแฟส่งผลต่อสุขภาพของคุณอย่างไร

คาเฟ่ในอุบล นั้นมีหลากหลาย ร้านลักษณ์ ก็เป็นอีกร้านนึงที่คอยเป็นตัวเลือก หากวันใดที่ลูกค้าเบื่อ ก็สามารถแวะเวียนมาที่ร้านเราได้เสมอๆ