ลักษณ์คาเฟ่ ร้านชาเขียว คาเฟ่อุบล ร้านกาแฟอุบล ร้านชาเขียวอุบล คาเฟ่อุบลราชธานี ตั้งอยู่ที่จังหวัดอุบลราชธานี ในซอยชยางกูร 21/3 (ซอยข้างมหาวิทยาลัยโปลี) เข้าซอยชยางกูร 21 เข้ามาประมาณ 400 เมตร ร้านตั้งอยู่ขวามือ หรือสามารถเข้าจากเส้นรอบเมืองก็ได้ ตัวร้านสามารถเข้าได้จากทั้งซอย 21 และ ซอย 21/3 ติดถนนทั้งสองฝั่ง 

ร้านชาเขียว คาเฟ่อุบล
ร้านชาเขียว เหมาะสำหรับสายมัทฉะ ชาเขียว หรือท่านใดที่ชอบนั่งเอาบรรยากาศ สไตล์ slowbar มีมัทฉะให้เลือกหลากหลาย
ร้านกาแฟอุบล
ร้านชาเขียว ร้านกาแฟอุบล ลักษณ์คาเฟ่
คาเฟ่อุบล คาเฟ่เปิดใหม่อุบล
คาเฟ่อุบล คาเฟ่เปิดใหม่อุบล เหมาะสำหรับชาวฮ็อปปิ้ง ตะเว้นถ่ายรูป บรรยากาศดีๆ เครื่องดื่มหลากหลาย กาแฟหอมอร่อย

คาเฟ่อุบล ร้านกาแฟอุบล ร้านชาเขียว ร้านกาแฟในอุบล คาเฟ่ในอุบล คาเฟ่อุบลราชธานี

คอนเซ็ปภายในร้านเริ่มจากความหลงไหลในการดื่มมัจฉะและชาประเภทต่างๆ ทางร้านมีทั้งชาญี่ปุ่น ชาไทย ชาอินเดีย ชาจีน ชาไต้หวัน รวมไปถึงมัจฉะ หรือที่บางท่านเรียกว่าชาเขียว มัจฉะของเรามีหลากหลายสายพันธุ์ จากหลากหลายสถานที่เพราะปลูก ซึ่งก็จะมีรสชาติที่แตกต่างกันไปตามภูมิประเทศและการเพราะปลูกหรือเลี้ยงดู ทางเราก็มีหน้าที่สรรหาตัวที่เราชอบและคิดว่าถ้าลูกค้าได้ทาน ก็จะชอบเช่นเดียยวกัน อาจจะไม่ได้ดีที่สุด แต่ก็สรรหามาให้อย่างดีที่สุด

สำหรับสายชาเขียว สายมัจฉะ รวมไปถึงชาวคาเฟ่ฮอปปิ้ง ที่ชอบหาสถานที่ถ่ายรูป หรือสรรหาลองรสชาติเครื่องดื่มที่แตกต่างไปจากเดิม รวมไปถึงลูกค้าทุกท่านที่หากาแฟทานระหว่างวันในทุกๆวัน ชาวออฟฟิส หรือบุคคลที่ทำงานในตัวเมือง ก็สามารถแวบมาเยี่ยมเยียนร้านเรากันได้ เปิดบริการตั้งแต่ 8:00 น – 17:30 น ทุกวันทำการ ไมมีวันหยุด

ทางร้านเรามีบริการมัจฉะ ชาเขียวทั้งหมด 4 ตัว ไม่รวม โฮจิฉะ ชาไทย  โกโก้ และกาแฟหลากหลายรูปแบบ นอกจากนั้นก็มีเมนูโซดาสำหรับท่านใดที่ไม่ต้องการทานเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน 

ท่านสามารถสอบถามเส้นทางการเดินทางได้ที่ Facebook page หรือ Instagram ของเรา

FB ร้านชาเขียวอุบล
IG ร้านกาแฟอุบล

คาเฟ่อุบล คาเฟ่ในอุบล ร้านกาแฟในอุบล ที่เที่ยวอุบล

คาเฟ่อุบลสวยๆ คาเฟ่ใกล้ฉัน คาเฟ่อุบลญี่ปุ่น

ร้านลักษณ์ หรือ ลักษณ์คาเฟ่ อยู่ห่างจากสนามบิน จากรูป Googlemap ข้างบนอยู่ประมาณ 5 กิโลเมตร และหากรถไม่ติด ก็จะใช้เวลาเดินทางไปสนามบินในระยะเวลาไม่เกิน 10 นาที ซึ่งสัญจรผ่านเส้นชยางกูรทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 212 ซึ่งเป็นเส้นหลักที่ผ่านใจกลางจังหวัดอุบลราชธานี และอุบลก็มีสถานที่ท่องเที่ยวมากมาย ให้ติดตามโพสต่อๆไปของเรา

ร้านกาแฟเปิดใหม่อุบล
ร้านกาแฟเปิดใหม่อุบล อยู่ใจกลางเมือง เดินทางง่าย มีที่จอดรถสำหรับลูกค้า เหมาะกับท่านใดที่ชอบทานแฟ ร้านกาแฟอุบล ร้าชาเขียวอุบล

จังหวัดอุบลเดินทางประมาน 630 กิโลเมตร จากตัวเมืองกรุงเทพมหานคร หากเป็นการขับรถ จะใช้เวลาประมาณ 8-10 ชั่วโมง แล้วแต่ความเร็วในการขับ โดยจังหวัดอุบลนั้นมีช่องทางมากมายในการเดินทางมา อาทิ รถไฟ เครื่องบิน รถทัวร์ หรือรถยนต์ส่วนตัว หากเป็นการเดินทางโดยเครื่องบิน จะใช้เวลาอยู่ที่ 45 นาทีโดยประมาณ หรือหากเป็นรถไฟ จะใช้เวลาประมาณ 8-10 ชั่วโมง แล้วแต่ว่าเป็นรอบรถเร็วหรือรอบรถด่วน มีทั้งแบบ ตู้นั่ง ตู้นอนห้องส่วนตัว ตู้นอนรวม ซึ่งราคาก็จะแตกต่างกันไปตามความสะดวกสบาย

ร้านชาเขียว คาเฟ่มัทฉะ ร้านชาเขียวอุบล

คาเฟ่มัทฉะ หรือ คาเฟ่ชาเขียว กำลังได้รับความนิดยมมากขึ้นในปัจจุบัน นอกจากกาแฟ ที่คนสมัยใหม่หันมาบริโภคกันมากขึ้น จนกลายเป็นเครื่องดื่มที่กินได้ทุกวัย หากเราจำกันได้ว่าสมัยก่อนผู้ใหญ่มักจะบอกว่า กาแฟเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ใญ่เท่านั้น เราก็จะเข้าใจอย่างงั้นเสมอมา แต่มาในทุกวันนี้กาแฟก็กลายเป็นเครื่องดื่มวัยรุ่น คนสมัยใหม่ ส่วน มัทฉะ หรือ ชาเขียว นั้น เมื่อก่อนคนมักเข้าใจว่าเป็นเสมือนเครื่องดื่มทานเล่น ดื่มเอาอร่อยอย่างเดียว แต่ปัจจุบัน เทรนด์การดื่มมัทฉะ เริ่มมีขั้นตอนที่มากชึ้น ตลาดเริ่มนำเข้าตัวที่มีเอกลักษณ์แตกต่างกันไป ไม่ว่าจะด้วยเรื่อง Value ของสินค้า แต่หลายท่านก็ชอบในเอกลักษณ์ของชาเขียวหลากหลายแหล่งที่มา หลากหลายแหล่งเพาะปลูก พันธุ์ในการปลุก ทำให้ตลาดต่างกันมุ่งหาสินค้าที่มีเอกลกักษณ์เฉพาะมากขึ้น ราคาก็ปรับขึ้นตามกลไกตลาดนั่นเอง ปัจจุบันชาเขียวหรือมัทฉะ มีตั้งแต่ราคากิโลหลักร้อย จนถึงหลักหมื่น ดังนั้นแล้ว มัทฉะนั้น มีอะไรให้ค้นหาอีกมากมายแน่นอน

คาเฟ่เปิดใหม่อุบล คาเฟ่ชาเขียว คาเฟ่อุบลมินิมอล คาเฟ่เปิดใหม่

ทางเราเป็นร้านกาแฟอุบลสไตล์ธรรมชาติ ออกญี่ปุ่นหน่อยๆ เน้นสไตล์ธรรมชาติ ไม้เก้ามาทำใหม่ เน้นความเป็นกันเอง มีที่นั่งสบายๆรับรองลูกค้า เป็นร้านกาแฟอุบลใกล้สนามบิน ห่างจากสนามบินอุบลราชธานี ประมาณ5 กิโลเมตร มีบริการจัดส่งสินค้าผ่านทาง Grab, Lineman(กำลังดำนเนินการ) เหมาะสำหรับคอกาแฟสาย Hopping ตระเวนถ่ายรูป หรือ ชิมกาแฟและชาเขียวรสชาติแปลกใหม่ อยู่ในบริเวณแหล่งชุมชน ประมาน 800 เมตร จากบิ๊กซีอุบล 200 เมตร จากโปลีอุบล 300 เมตรจากเส้นเลียงเมืองอุบลราชธานี ไม่ไกลจาก บขส อุบล หากมาไม่ถูกสามารถกดหา Google mapได้ทันที หรือโทรสอบถามทางร้านตามเบอร์ข้างบนได้ตลอด หากหลงหรือมาไม่เจอ

ทางเราขอฝากร้านให้ทุกท่านได้ไปฟอลกันในแอพพลิเคชั่น Wongnai >> ร้านชาเขียว ลักษณ์

ลาเต้เย็น

คั่วกลาง
70 ฿

มอคค่าเย็น

กาแฟคั่วกลางผสมโกโก้
70 ฿

ชิซูโอกะ มัทฉะ (เกรดพิธีกรรม)

สีสวยเข้ม รสกลมกล่อมหอม ขมปลาย ทานง่าย
90 ฿

ฮิมาวาริ มัทฉะ (เกรดพิธีกรรม)

รสชาติอูมามิ รสชาติละมุน เป็นตัว Signature
120 ฿

โฮเท มัทฉะ (เกรดพิธีกรรม)

กลมกล่อม มีกลิ่นออกสาหร่าย เอกลักษณ์เฉพาะตัว
140 ฿

ฟุกุโอกะ มัทฉะ (เกรดพิธีกรรม)

หอม นวล ออกรสชาติถั่ว ดื่มง่าย สีเขียวชัด
180 ฿
กาแฟอุบล กาแฟปางขอน
คาเฟ่อุบล | คาเฟ่ในอุบล

เมล็ดกาแฟฝีมือคนไทย ที่ใช้ในร้านกาแฟอุบลและทั่วประเทศ

แหล่งปลูกกาแฟในประเทศไทยที่ใช้ใน ร้านกาแฟในต่างจังหวัด ร้านกาแฟอุบล คาเฟ่อุบล ในปัจจุบันนั้นตลาดกาแฟ …

เมล็ดกาแฟฝีมือคนไทย ที่ใช้ในร้านกาแฟอุบลและทั่วประเทศ Read More »

ที่เที่ยวอุบล วัดในอุบล
ร้านกาแฟอุบล | ร้านกาแฟในอุบล | สถานที่ท่องเที่ยวอุบล

ที่เที่ยวอุบล แหล่งท่องเที่ยวอุบล UNSEEN สำหรับนักท่องเที่ยว

ที่เที่ยวอุบล มีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าดึงดูดจำนวนมากเมืองอุบลฯเป็นแหล่งความรุ่งโรจน์ทางศาสนามีวัดมา …

ที่เที่ยวอุบล แหล่งท่องเที่ยวอุบล UNSEEN สำหรับนักท่องเที่ยว Read More »

มัทฉะ ร้านชาเขียว
คาเฟ่อุบล | คาเฟ่ในอุบล | ร้านชาเขียวอุบล

มัทฉะ 101 มัทฉะ คืออะไร ผลิตอย่างไร

  มัทฉะ คืออะไร? มัทฉะ เป็นผง ชาเขียว ชนิดพิเศษที่ปลูกและผลิตในญี่ปุ่น เกษตรกรผู้ปลูกชาญี่ปุ่นเ …

มัทฉะ 101 มัทฉะ คืออะไร ผลิตอย่างไร Read More »

เมล็ดกาแฟอุบล ร้านกาแฟอุบล
คาเฟ่อุบล | คาเฟ่ในอุบล | ที่เที่ยวอุบล | ร้านกาแฟอุบล | ร้านกาแฟในอุบล | ร้านชาเขียวอุบล | สถานที่ท่องเที่ยวอุบล

กาแฟที่ดีกับกาแฟที่ไม่ดีต่างกันอย่างไร [ ร้านกาแฟอุบล ]

กาแฟที่ดีและกาแฟที่ไม่ดี เริ่มต้นดูกันอย่างไร กาแฟดีและไม่ดีแตกต่างกันยังไง? ไม่ได้ง่ายเลยที่จะรู้ดี …

กาแฟที่ดีกับกาแฟที่ไม่ดีต่างกันอย่างไร [ ร้านกาแฟอุบล ] Read More »

คาเฟ่ในอุบล
คาเฟ่อุบล | คาเฟ่ในอุบล | ร้านกาแฟอุบล | ร้านกาแฟในอุบล

5 เคล็ดลับในการทำกาแฟที่สมบูรณ์แบบที่คุณอยากให้คุณรู้มาตลอด โดย คาเฟ่ในอุบล

5 เคล็ดลับใน คาเฟ่ในอุบล เพื่อกาแฟที่อร่อย 1 / 5ถ้วยกาแฟ กระเป๋า และที่ตักบนพื้นหลังสนิมเก่าเมล็ดกาแ …

5 เคล็ดลับในการทำกาแฟที่สมบูรณ์แบบที่คุณอยากให้คุณรู้มาตลอด โดย คาเฟ่ในอุบล Read More »

ร้านชาเขียวอ ร้านกาแฟอุบล
คาเฟ่อุบล | ร้านกาแฟอุบล | ร้านชาเขียวอุบล | สถานที่ท่องเที่ยวอุบล

ร้านกาแฟอุบล ลักษณ์คาเฟ่ ร้านชาเขียว

ลักษณ์คาเฟ่ ร้านชาเขียว คาเฟ่อุบล ร้านกาแฟอุบล ร้านชาเขียวอุบล ตั้งอยู่ที่จังหวัดอุบลราชธานี ในซอยชย …

ร้านกาแฟอุบล ลักษณ์คาเฟ่ ร้านชาเขียว Read More »

ร้านชาเขียว
คาเฟ่อุบล | ร้านชาเขียว | ร้านชาเขียวอุบล

ร้านชาเขียว คาเฟ่มัทฉะ ที่ดีที่สุดในโตเกียว

ร้านชาเขียว ในญี่ปุ่นและโตเกียว มัทฉะลาเต้ครีม ฟอง คล้ายดินและอร่อย ทำจากผงมัทฉะ (ชาเขียว) ผสมกับนมแ …

ร้านชาเขียว คาเฟ่มัทฉะ ที่ดีที่สุดในโตเกียว Read More »

คาเฟ่อุบล ร้านกาแฟ
คาเฟ่อุบล

กาแฟยามเช้าทำให้คุณมี Productivity มากขึ้น ? คาเฟ่อุบล

กาแฟยามเช้าของคุณทำให้คุณมีประสิทธิผลมากขึ้นหรือไม่? คาเฟ่อุบล การดื่มกาแฟในปริมาณปานกลางสามารถปรับป …

กาแฟยามเช้าทำให้คุณมี Productivity มากขึ้น ? คาเฟ่อุบล Read More »

คาเฟ่อุบล

คำว่าคาเฟ่ นั้นหมายถึงสาถนที่ที่ขายอาหารและเครื่องเดิม อาทิ กาแฟ ชา หรือ น้ำอัดลม แต่สำหรับปัจจุบัน มักจะหมายถึงร้านกาแฟเป็นลำดับแรก ซึ่งก็ไม่มีอะไรผิด เพราะมาจากภาษาฝรั่งเศส์และใช้กันไปในทุกๆประเทศนั่นเอง คาเฟ่อุบล ในปัจจุบันเกิดขึ้นก็อย่างดอกเห็ด มากมายกันเลยทีเดียว โดยจะนำเสนอด้วยกาแฟและเครื่องดื่มที่หลากหลาย นอกจากกาแฟก็มักจะมีมัทฉะ ชาเขียว โกโก้ หรือแม้กระทั่ง Soft drink หรือเครื่องดิ่มที่มีโซดา บางที่อาจจะมีเสริฟ์แอลกอฮอลบ้าง ก็แล้วแต่สไตล์ร้าน แต่ส่วนมากจะไม่มี เพราะจะทำให้เวลาการเปิดปิดร้านนั้นลากยาวไปเป็นหลายชั่วโมงต่อวัน จนไม่ได้พักกันเลยทีเดียว

สำหรับลักษณ์คาเฟ่ คาเฟ่อุบล ทางเราจะเน้นเป็น คาเฟ่มัทฉะ มีบาร์ให้นั่ง เพื่อได้เห็นบาริสต้าได้ทำการชง ไม่ว่าจะเป็นกาแฟหรือชาเขียว โดยกาแฟของเราจะเป็นสไลว์บาร์เป็นหลัก อาจจะใช้เวลาเล็กน้อย แต่ก็ตอบโจทย์สำหรับท่านที่เร่งรีบได้ โดยการสั่งล่วงหน้า ก่อนมาถึงตัวร้าน สามารถสั่งแยกน้ำแข็งได้ เพียงบอกพนักงาน ภายในร้านกาแฟ ก็จะมีโซนให้นั่งอยู่ทั้งหมดหลักๆ 3 โซน ซึ่งก็คือภายในร้าน ศาลา และเก้าอี้หินบริเวณที่จอดรถ สามารถนั่งกันได้ยาวๆ แต่หากเป็นตอนเช้า ทางเราแนะนำให้นั่งบริเวณลานจอดรถ เพราะแดดจะไม่โดนบริเวณนี้เท่าใดนักในเวลาตอนเช้านั่นเอง แต่สำหรับใครที่ชอบแอร์เย็นๆ ภายในร้าน่าจะตอบโจทย์มากกว่า สำหรับคนที่ชอบการถ่ายรูป

ร้านกาแฟอุบล

หลากหลายด้วยดีไซน์ที่แตกต่าง แต่ไม่จำเจ

ลักษณ์คาเฟ่ตั้งอยู่บริเวณใจกลางตัวเมืองอุบล ใกล้บิ๊กซีสาขาในเมือง ติดกับมหาวิทยาลัยโปลี สามารถทะลุมาจากซอยวัดหนองบัว เส้นรอบเมือง และบิ๊กซีสาขาในเมือง ตัวร้านติดซอยชยางกูร 21 และ ชยางกูร 21.3 สามารถเข้าได้สองทาง แต่จอดรถภายในร้านได้ทางซอย 21 แต่หากเป็นซอย 21.3 ต้องจอดแปะข้างทาง แต่ก็มีที่จอดเพียงพออย่างแน่นอน

คาเฟ่อุบล
ร้านชาเขียว เหมาะสำหรับสายมัทฉะ ชาเขียว หรือท่านใดที่ชอบนั่งเอาบรรยากาศ สไตล์ slowbar มีมัทฉะให้เลือกหลากหลาย

คาเฟ่มัทฉะ

หลายท่านบางทีอาจทราบว่ามัทฉะเป็นยังไง แต่ว่าน้อยคนนักที่จะทราบว่าเครื่องดื่มมีที่มาเช่นไร ที่ปกคลุมไปด้วยความลี้ลับเป็นบุคคลที่มาระบุขนบธรรมเนียมและก็พิธีการรอบเครื่องดื่ม พวกเราขอเสนอประวัติย่อของมัทฉะในประเทศญี่ปุ่น!
มีสิ่งหนึ่งที่เป็นความทราบทั่วๆไป โน่นเป็น การเจริญเติบโตรวมทั้งวัฒนธรรมของชามีฐานรากมาจากจีน ชาเขียวแบบผงก็เหมือนกัน แต่ว่าอาจจะกล่าวว่าศิลป์นั้นเพอร์เฟ็คในประเทศญี่ปุ่น ในยุควงศ์สกุลซ่งของจีน ใบชาถูกดัดแปลง นึ่ง อัดเป็นอิฐแล้วก็ขนมเค้ก ต่อจากนั้น การรีดจะถูกโกนออกรวมทั้งชี้แนะให้รู้จักกับเครื่องบดหิน (ishi usu) แล้วนำผงละเอียดไปตีจนถึงสุราเป็นฟอง

หลักฐานแรกของชาเขียวที่ส่งไปถึงริมตลิ่งประเทศญี่ปุ่นปรากฏขึ้นในตอนยุคเฮอัน (ศตวรรษที่ 8-9) ในปี คริสต์ศักราช 804 ชาย 2 คนแรกที่นำเม็ดชามาประเทศญี่ปุ่นเป็นภิกษุคูไกรวมทั้งไซโจ ไซโจปลูกเม็ดชาต้นแรกในปี 805 รวมทั้งบันทึกในเวลาถัดมาว่า—ในปี คริสต์ศักราช 815 พระสงฆ์ในพุทธที่รู้จักในชื่อเอชูเสิร์ฟชาเขียวให้กับพระราชาธิราชซากะในประเทศญี่ปุ่นเวลานี้ เป็นเอกลักษณ์ของเวลา Eichu ได้ตระเตรียมใบไม้สีเขียวที่ไม่อัดและไม่มีผง แล้วก็แสดงการนำเสนอโดยประมาณสำหรับจักรพัตราธิราช ไม่เสมือนชาเขียวสไตล์เซ็นฉะในขณะนี้ เนื่องจากว่าแนวทางการสำหรับเพื่อการชงชานั้นยังคงอยู่ห่างออกไปแปดร้อยปี ระหว่างนั้นพระก็เริ่มปลูกรวมทั้งดูแลต้นชารอบรอบๆวัด

ผงชาเขียวดึงดูดสายตาของชายคนหนึ่งชื่อ Eisai ในช่วงปลายศตวรรษที่ 12 เขาได้เดินทางไปจีนสองครั้ง เนื่องด้วยเขาไม่สบอารมณ์กับภาวะของศาสนาพุทธในประเทศญี่ปุ่น สำหรับเพื่อการเดินทางคราวแรกของเขา เขาได้เรียนแนวทางของ Chan (วันหลังแปลเป็นภาษาประเทศญี่ปุ่นว่า “Zen”) แล้วก็ถัดมาเขาก็เปลี่ยนเป็นผู้ประกอบวิชาชีพที่ผ่านการยืนยัน อย่างไรก็ดี มันเป็นขาลำดับที่สองของเขาที่พิสูจน์แล้วว่าเห็นผลมากยิ่งกว่า ในด้านของชา นอกเหนือจากหนังสือเซนแล้ว เขายังนำเม็ดชารวมทั้งแนวทางการทำชาเขียวแบบผงด้วย เอไซปลูกเม็ดชาคราวแรกในคิวยกในปี คริสต์ศักราช 1191

จากนั้น Eisai จะแต่งหนังสือเกี่ยวกับชาเขียวประเทศญี่ปุ่น Kissa yōjōki (“Drinking Tea for Your Health”) Eisai เชื่อถือในคุณลักษณะด้านของสุขภาพแล้วก็การปรับใช้ชาเขียวแบบผงตามหลักศาสนา – มุมมองที่เขาจะใช้ในทีแรกในพิธีการชงชาประเทศญี่ปุ่น

เมื่อถึงศตวรรษที่ 13 ระหว่างโชกุนค้างมาปะทุระ การใช้มัทฉะได้แปลงจากการกระทำทางศาสนาที่เข้มงวดไปเป็นลักษณะเดียวกันกับจารีตประเพณีของชนชั้นทหารรวมทั้งเครื่องหมายที่ความหรูหราเลิศเลอ สิ่งนี้ก้าวเดินต่อไปในศตวรรษที่ 16 ซึ่ง cha-no-yu (ซึ่งออกจะคือ “น้ำร้อนสำหรับชา” แม้กระนั้นถูกเรียกว่า “พิธีการชงชา” รวมทั้งพิธีการชงชา 茶乃湯 แทน) นับว่าเป็นเครื่องหมายสถานะ แล้วก็พรีเซนเทชั่นเป็นคุณค่าด้านวัฒนธรรมชั้นสูง

Eisai ไปมอบเม็ดชาให้กับพระภิกษุอีกคนหนึ่ง Myōe ซึ่งปลูกเม็ดไว้ที่วัด Kozan-ji ใน Toganoo (ชานเมืองเกียวโต) ชาที่ทำมาจากใบที่มีต้นกำเนิดจากเกียวโตเปลี่ยนเป็นสิ่งที่มีราคายิ่ง ในความจริง ผู้สร้าง Uji เป็นคนแรกที่สร้างสรรค์ Honzu หรือ Tana หรือเครื่องไม้เครื่องมือบังแดดที่สร้างหลังคาฟางเหนือพุ่มชาเพื่อปรับจำนวนแสงตะวันที่ไปถึงต้นชา กระบวนการนี้ทำให้เกษตรกรสามารถปลูกฝังรสอันเป็นหวานใจของชาอุจิได้ จริงๆแล้วมากมายเสียจนถึง เป็นคำบัญชาของโชกุน อาชิคางะ โยชิมิตสึ ว่ามีเพียงแต่ภูมิภาคของอุจิเพียงแค่นั้นซึ่งสามารถใช้แนวทางการปลูกร่มเงาฟางรวมทั้งประดิษฐ์ “ฮอนฉะ” หรือ “ชาแท้” ได้ เกมการเดิมพันเกี่ยวกับชาที่เรียกว่าโทชา ซึ่งผู้เข้าร่วมจำเป็นต้องทายใจว่าชาประเภทใดเป็นฮอนฉะรวมทั้งชาที่มิได้ปลูกเอาไว้ในโทกานูก็แปลงเป็นที่นิยมอย่างยิ่งเช่นเดียวกัน แต่ โน่นมิได้มีความหมายว่าวิธีการของเซนจะหายไปอย่างสิ้นเชิง

ระหว่างทศวรรษ 1300 ถึง 1500 เมื่อวัฒนธรรมการดื่มชาของประเทศญี่ปุ่น—และก็โดยผู้แทน พิธีการชงชาของประเทศญี่ปุ่น—แปลงเป็นสิ่งที่พวกเราทราบในทุกวันนี้ ตามระบอบโชกุนมุโรมาชิ มัทฉะถูกคิดว่าเป็นการค้นหาทางด้านจิตวิญญาณมากยิ่งกว่า เป็นสิ่งที่พร้อมกันไปกับการสืบหาความธรรมดาเหนือความสิ้นเปลือง ซึ่งนำพวกเราไปสู่อิทธิพลที่ลึกซึ้งที่สุดสำหรับในการปฏิบัติของชาโนยุยง . .

รากฐานของสิ่งที่พวกเราไตร่ตรองในพิธีการชงชาของประเทศญี่ปุ่นในวันนี้สามารถให้เครดิตกับพระที่ชื่อ Murata Junko แต่ว่าเป็นเยี่ยมในเด็กนักเรียนของเขาที่ระบุแนวความคิดของ wabi-cha (“กรรมวิธีชงชา” ของประเทศญี่ปุ่น – หรือที่เรียกว่า ” chado” หรือ “sado”(茶道)). ผู้เรียนคนนั้นเป็น Sen-No-Rikyu

ริคิวเป็นที่นับถือในปรัชญาแล้วก็การเตรียมชาของเขา เขาก็เลยเปลี่ยนเป็นปรมาจารย์ตายด้านส่วนตัวของโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ ซึ่งเป็นไดภรรยาวที่เลื่องลือในยุคเซ็นโกกุ สถานะดังที่ได้กล่าวมาแล้วค่อนข้างจะน่าหัวเราะเมื่อพิจารณาถึงความเข้มงวดกวดขันและก็ความง่ายๆเมื่อเอ๋ยถึงชา อนิจจัง เขาเจอกับวาระสุดท้ายที่น่าอนาถในช่วงฤดูใบไม้ผลิปี 1591 หากว่าเหตุผลจะไม่แน่นอน แต่ว่าก็มีการเขียนไว้ว่าเขาทำให้ฮิเดโยชิเคืองขุ่นแล้วก็แนวทางเดียวที่จะรักษาเกียรติยศของเขาเป็นการฆ่าตัวตายด้วยเซปปุกุ เรื่องราวนี้ถูกบันทึกเอาไว้ภายในหนังสือ The Book of Tea ของ Okakura Kakuzō ความประพฤติท้ายที่สุดของเขาเป็นการจัดปาร์ตี้ชาอันวิจิตรกับเพื่อนเกลอของเขา แล้วต่อจากนั้นเขาก็ตีถ้วยของเขารวมทั้งจับมีดขึ้นมาที่ร่างของเขา

แต่มรดกของเขาแล้วก็ครูฝึกฝึกฝนผู้อื่นก่อนหน้าเขา ยังคงอยู่ ทั้งยังในพิธีการแล้วก็มัทฉะเกรดพิธีการที่พวกเขาช่วยอย่างสมบูรณ์แบบ เป็นขนบธรรมเนียมที่เน้นย้ำการเขียนจำประวัติศาสตร์เวลาที่กอดเดี๋ยวนี้และไม่ไม่ค่อยสบายใจเกี่ยวกับอนาคต ในที่สุดมันคือเรื่องของการเดินทางไม่ใช่ตอนจบ